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这是不是你：

在一个冷情的周一早上，统一了一个蛋黄派当早餐，边吃边赶去上班。

中午再和职场饭搭子相约麻辣烫，夹菜必选肉丸、火腿肠。

辣条、薯片、糖果，是你办公室抽屉里的常备零食，aka 膨胀《牛马饮食谱系》的一大步。干不动了，就去楼下便利店，统一一份海鲜棒关东煮。

图片开端：我方作念的

至于晚上，进可加班，泡碗香气四溢的便捷面凑合凑合；退可准点解放，回家刷剧，配点薯片、小甜水。

如斯，一位打工东谈主的饮食帝国便初具雏形。

但！很少有东谈主知谈，以上这些食物，其实有一个共同的名字：

超加工食物

比年来，一个让打工东谈主嗅觉天塌了的音信，正被越来越多的商议阐明：

偶尔一天两天这个节拍不蹙迫，但若是你频频这样高频次吃，尤其是把超加工食物当饭吃，很可能会严重影响你这幅形体的使用寿命……

轻则每周胖一斤，重则心血管疾病、糖尿病和癌症等风险飙升。

简言之，超加工食物吃得越多，确切可能会越短寿！

让东谈主一周胖一斤

「超加工食物」，什么来头？

在学术界，超加工食物并不是个新东西。

2019 年，有商议团队作念了一个查察，让一群东谈主每天只吃一类食物。

后果发现：比较平时饭菜掀开吃，吃这类罕见食物的东谈主，平均每天多摄入 508 千卡，短短两周内，体脂就增加了约 1 公斤。 [ 1 ]

是的，这种让东谈主一周胖一斤的罕见食物，即是超加工食物。

图片开端：站酷海洛

顾名想义，超加工食物，即是经过超深度加工的食物。

早在你外传这个名字之前，一定就还是见过它的身影。它充斥了咱们的生存，楼下超市里遍地可见。

它们通过工业坐褥制造，由于加工技术复杂，你我方在家很难平正。 [ 2 ]

制作经由中往走动会用到多样食物添加剂，高果葡玉米糖浆啊、氢化油啊、东谈主造调味剂和乳化剂云云——代入下就瓦解了，粗鄙东谈主谁家里放这些玩意儿？

而制作完工后，你也就很难、或基本看不出来它的原始食材是啥了。

举个栗子☝️

土豆→炒土豆丝（加工食物）

土豆→薯片（超加工食物）

再比如

牛肉→酱牛肉（加工食物）

牛肉→撒尿牛肉丸（超加工食物）

黄豆→豆腐（加工食物）

黄豆→豆筋辣条（超加工食物）

咋样？找到识别它的公式了吗？

没找到不蹙迫，记取《超加工食物三大奥义》：

「看不出原材料 + 加工技术繁琐 + 在家很难制作」

囤积腹部脂肪

增增加种疾病归天风险

有东谈主可能问了，那咋了？超加工食物咱就成健康杀手了？

不知谈你有莫得一个感受：每次吃完至尊可口小零食，王人会以为格外口渴？

不同于爸妈在家给你作念饭，撒个调料跟食堂大姨打菜似的，那叫一个手紧；看到你泡个便捷面，王人恨不得偷走三包调料包。

超加工食物自然滋味更好，但频频是糖搞里头、油搞里头、盐和多样味增剂搞里头。

高糖、高盐、高脂，是它们的一大共同点，相对地，是更低的纤维和维生素含量。

不同于自然食物，超加工食物不太受东谈主体接待。

就说其中富含的反式脂肪吧，插足形体会影响全身代谢，增加内脏脂肪。

一朝跳出发材能代谢的内脏脂肪极限，弥散的脂质就会溢出来，千里积在内脏上或内脏中，成为「异位脂肪」。这时的形体就像一台多年不洗的油烟机，各个器官王人会被富贵的油脂浸透。 [ 3 ]

彰着，这还只是它的过失之一。至于养分单一、热量高、会蜕变你的饮食喜好，就不说了，王人不说了……

图片开端：图虫创意

一定进度上，这可能也讲明注解了，为什么永远食用超加工食物，会增加心血管疾病、糖尿病和癌症等多种疾病风险。

这并非扯谈：

一项针对 42 万成年东谈主、发表在《柳叶刀》子刊上的最新商议发现：超加工食物对多个器官无益，会增增加种疾病归天风险。

相较最低组（全因归天率甚而增加了足足 35%。 [ 4 ]

图片开端：参考文件 + 我方作念的

自然了，可能又有东谈主说了，那我整点配料表温煦点的小甜饮、小零食成不？

这样说吧，这问题也有科学家商议过了，后果是：即使优化了其中的脂肪、糖和盐含量，超加工食物照旧和多样不良健康景况密切相干。 [ 5 ]

可见超加工食物不好，不单是因为它的养分因素欠安。

更关乎它们被讨论得太过可口，太让大脑无法不服！等你回过神时，可能还是飓风摄入一包一包又一包……

就好比莫得东谈主不错只嗑一粒瓜子，你也确凿很难找到有谁，不错忍住只吃一派薯片。

真心提议：

解解馋不错，但真别当饭吃！

累了、烦了想来点零食甜饮很平时，偶尔猪瘾犯了，吃点就吃点，也没啥。

毕竟吃东西若是能带来郁勃，也算一种风险对冲。

图片开端：脸色包

怕生怕民俗了靠吃劝慰我方，比及某天霎时摸到空瘪如幻肢的钱包和信得过壮大的肚腩，才惊觉掉入了一个莫比乌斯环：

「因为压力，吃超加工食物犒劳我方——越吃越胖，产生了新的压力——因为压力，吃更多超加工食物」。

♻️

另一个值得警惕的是，如今，超加工食物还是多到了「泛滥」的进度。不夸张地说，它简直包围了咱们的生存！

据料想，若是保握现时饮食面孔，到 2030 年，我国超加工食物占比可能达到 25%～30%。 [ 6 ] 与之相对的，到其时，我国成东谈主、儿童超重臃肿率则将分离达到 70.5% 和 31.8%。 [ 7 ]

随机，你以为塞入嘴里的那块猪肉脯，是你出于喜好、摆脱购买的选拔。

实则背后却是扫数超加工食物市集，心照不宣地按消操激情学讨论的胪列陷坑，是海量诱东谈主的吃播短视频在你手机里反复播放的后果。

为了成为更狭窄健壮的中老年东谈主，能少吃、尽量少吃，至少不该把它们当饭吃。

咱们也不错作念一些小调遣，比如� �

效力「80 / 20 限定」，减少吃超加工食物的频率：80% 饮食选拔未加工 / 轻加工食物，20% 吃点超加工食物。

优先替换掉「超加工食物」中的高风险品类，如含糖饮料、加工肉类、工业烘焙食物。

吃不完的拿去办公室，分给歧视的共事吃。

吃完后的一两天内王人减少糖、油和糖油搀杂物摄入。

多吃崭新蔬菜生果，运输抗氧化物增援。

给形体磕三个响头，让它消消气。

确凿不成，买的时分挑最贵的那款也行。

看到这里，笃信您呐！脑瓜子天山雪水相同透亮的您！还是昭着了截止摄入超加工食物的真义。

贯彻下去，总有一天，您必将成为伊壁鸠鲁派的标杆！解锁清洁饮食的智谋！

炼就那熊狼豹牛犊子相同健康的形体～收成哈密瓜相同甜密的笑貌～啾咪 ˃̵͈̑ ᴗ ˂̵͈̑

本文审核巨匠

参考文件

[ 1 ] Monteiro C A, Cannon G, Levy R B, et al. Ultra-processed foods: what they are and how to identify them [ J ] . Public health nutrition, 2019, 22 ( 5 ) : 936-941.

[ 2 ] 《签订超加工食物与相干的健康饮食步骤》

[ 3 ] Neeland IJ, Ross R, Despr é s JP, Matsuzawa Y, Yamashita S, Shai I, Seidell J, Magni P, Santos RD, Arsenault B, Cuevas A, Hu FB, Griffin B, Zambon A, Barter P, Fruchart JC, Eckel RH; International Atherosclerosis Society; International Chair on Cardiometabolic Risk Working Group on Visceral Obesity. Visceral and ectopic fat, atherosclerosis, and cardiometabolic disease: a position statement. Lancet Diabetes Endocrinol. 2019 Sep;7 ( 9 ) :715-725.

[ 4 ] Gonz á lez-Gil EM, Matta M, Morales Berstein F, Cairat M, Nicolas G, Blanco J, Kliemann N, Bertazzi Levy R, Rauber F, Jacobs I, Al Nahas A, Cakmak EK, Vamos EP, Chang K, Yammine SG, Millett C, Touvier M, Matias Pinho MG, Tsilidis KK, Heath AK, Lill CM, Pala V, Moreno-Iribas C, De Magistris MS, Dahm CC, Bock N, Olsen A, Tj ø nneland A, van der Schouw YT, Amiano P, Jannasch F, Schulze MB, Romana Mancini F, Marques C, Cadeau C, Bonet C, Redondo-S á nchez D, Borch KB, Brustad M, Skeie G, Humberto-G ó mez J, Macciotta A, Ferrari P, Dossus L, Gunter MJ, Huybrechts I. Associations between degree of food processing and all-cause and cause-specific mortality: a multicentre prospective cohort analysis in 9 European countries. Lancet Reg Health Eur. 2025 Jan 8;50:101208.

[ 5 ] Dicken ST, Batterham RL, et al. Ultra-processed food exposure and adverse health outcomes: an umbrella review of epidemiological meta-analyses. BMJ. 2024;384:e077310.

[ 6 ] WHO. ( 2023 ) . Global Action Plan on Ultra-Processed Foods.

[ 7 ] 中国国度卫健委《体重处置训诫原则（2024 年版）》

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策划：VV    |     监制：Feidi

插图：站酷海洛     |     封面图开端：汇集

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