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本年的小雪骨气在11月22日，跟着小雪骨气的到来，天气会更加爽气。尤其朔方的天气更是爽气，这个手艺按照传统习俗，要“补冬”来御寒。小雪骨气初始，东谈主们会进行冬季进补开yun体育网，以增强肉体的贫乏力！

俗语说“小雪收葱，不收就空；萝卜白菜，保藏窖中。”在小雪骨气否则则储存萝卜白菜的季节，更是润泽肉体造反严寒的一个骨气。小雪骨气将至，咱们非论有钱没钱牢记多给家东谈主“吃3肉，忌1样”和煦安康度酷寒，不忘老传统！

在小雪骨气之后，天气渐冷，会损耗阳气，为了更好地造反严寒，和煦过冬，咱们不但要吃蔬菜，也要多吃肉类，增多养分，造反冬季的严寒，冬季吃肉首选羊肉、牛肉和鸡肉，通盘了解。

一：菌菇鸡汤

【菌菇鸡汤的作念法】食材：老鸡1只，虫草花，桂圆极少，红枣极少，党参，葱，姜极少，盐适量。

1，把老鸡屠宰清洗干净，剁开泡去血水，放入到砂锅中，加入冷水，再一勺料酒、桂圆肉、红枣、党参，虫草花，大火烧开。

2，撇去浮沫改成小火寂静地炖，炖省略1个小时，汤汁浓郁，加入适量的盐来调味，不息炖一小会儿，关火出锅即成。

二：清炖

【清炖羊蝎子的作念法】食材：羊蝎子适量，黄芪极少，当归极少，料酒，葱段，姜片，极少，盐极少。

1，羊蝎子用净水洗净，泡出血水，放到冷水中加入料酒煮开，捞出，砂锅中放入冷水烧开，放入焯水的羊蝎子，放入极少黄芪、当归、葱段、姜片大火烧开。

2，改成小火寂静炖省略50分钟，加入极少盐和胡椒粉不息炖省略10分钟，炖的熟透之后，即可关火，放入葱段和香菜段提味，径直端上桌。

三：香卤牛肉

【香卤牛肉的作念法】食材：牛腱子肉，大葱，姜，花椒，大料，香叶，黑豆酱油，盐。

1，牛腱子肉泡出血水，砂锅里加入水，把花椒大料和香叶通盘放入调料盒，牛肉和调料盒放进锅里，再加入葱姜。

2，大火烧开，撇去浮沫倒入黑豆酱油，改小火省略炖1个半小时即可加盐调味，放凉后，拿出牛肉切片。

小雪骨气忌1事：

1，小雪骨气后，朔方的天气变得越来越冷，忌长手艺清晰在爽气的环境中，这么容易导致肉体受寒，激勉多样寒性疾病。咱们在爽气的环境中要是犹豫过久，要庄重御寒，尽量衣服严密，保护好肉体的各个部位，防患肉体受寒伤风。

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